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A propósito de Louisiana y True Detective

true detective new yorker

(Ojo, si no eres seguidor de la serie puede que no entiendas nada
y si no vas al día (¿a qué esperas?) puede que encuentres algún spoiler)

El desenlace de True Detective es inmediato y los fanáticos de la serie ya estamos planeando la mejor atmósfera para degustarlo como merece. Son muchos los seguidores que a través de blogs y foros idean el mejor menú para la ocasión y claro, la combinación que es denominador común para todos ellos es comprensible: spaghetti y cerveza Lone Star! Pero también es un buen momento para descubrir o reivindicar la cocina de Louisiana, considerada por muchos el ombligo culinario del país y el mejor reflejo del crisol gastronómico de Estados Unidos.  Leer Más…

Tres décadas con las manos en la masa (publicada en El País Semanal)

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(Columna publicada el 9 de febrero de 2014 en El País Semanal)

Se cumplen 30 años del estreno de Con las manos en la masa, el primer programa español donde se emplazaron unos fogones.
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A favor de MasterChef Junior

Quien me conoce sabe que no suelo encender el televisor y que si he visto algún capítulo de los recientes concursos y realities ha sido por curiosidad y por no perder el hilo de lo que sucede en el panorama gastro. Me aburren, lo siento. Conozco más a Paloma de MasterChef por su vitalidad y alegría en Twitter que no por su paso por los platós; y si sé quién es Jesús Almagro es por aquel fantástico documental de “El pollo, el pez y el cangrejo real” y no por Paula Vázquez. Con esta explicación espero disipar dudas: sufro de apatía ante la parrilla televisiva nacional. 

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