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Que nos las den con queso (columna publicada en El País Semanal)

En Alimentaria se ha celebrado la décima edición de “España: país de los 100 quesos”, la excelente muestra bianual que presenta nuestras joyas lácticas. Un título que podía funcionar en 1996, pero que actualmente ha quedado obsoleto gracias al empeño de un sinfín de artesanos. Los cien ya son historia. Leer Más…

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