Archivo | Patrimonio gastronómico de Barcelona RSS for this section

Desde un rincón de la Fonda Europa

Taza de caldo con sueca y tostada de fondo

Mi taza de caldo. De fondo la turista nórdica y su tostada.

Ayer pisé por vez primera la Fonda Europa. Una parte de mí ya había estado gracias a Vázquez Montalbán, Luján, Arenós o mis padres, pero claro, habían sido visitas desde la imaginación, siempre a partir de la experiencia lejana y ajena. Leer Más…

La Barceloneta: evolució de la seva història gastronòmica

Marketing barcelonetero

Marketing barcelonetero

El text que us presento a continuació és la versió llarga de l’introducció històrica del reportatge que vaig publicar al QuèFem de La Vanguardia el 30 d’agost de 2013. Leer Más…