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Peregrinaje al antiguo Califato (columna publicada en El País Semanal)

Córdoba ostenta este año el honor de ser la primera Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica. Un título merecido no solo por su actual abanico culinario sino también por un patrimonio donde han confluido romanos, árabes, judíos y cristianos. Un crisol que todavía perdura en sus piedras, paisajes, artesanía y platos. Leer Más…

Horta de Sant Joan: gastronomía, paisaje y arte

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Anguila del Delta de l’Ebre con tomates de Horta de Sant Joan, alll-i-oli y sorbete de manzana ácida. Hotel Les Capçades

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